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肉沫茄丁的做法

用料
茄子2个
西红柿1个
肉沫150g
青椒1个
少许
少许
蒜沫少许
酱油少许
少许
鸡精少许
食用油少许
 
肉沫茄丁的做法步骤

   1.将茄子切成小丁过凉水备用;

   2.西红柿去皮后切成小块备用;

   3.锅洗净后擦干水分放入茄子炒干水分;

   4.盛出盘子备用;

   5.锅内油烧热,放入葱,姜沫炝锅,倒入用盐,酱油搅拌好的肉沫炒匀;

   6.倒入炒干水分的茄子翻炒一分钟;

   7.加入西红柿一同翻炒至西红柿完全融化;

   8.加入切好的青椒丁、蒜沫、盐,出蒜香味后加入鸡精即可。

小贴士

   1、也可以用圆茄子,不过个人觉得这种做法还是茄子好一些,这种的带皮比较好吃。
2、也可以再加点辣椒更香一些。
3、做茄子一定要多放蒜才好吃。

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